特集 ワインもビールもお酒も地域でつくる!日本列島ほろ酔い自給圏構想
2015年10月5日発売 定価926円(税込)

No.23 2015年秋号

特集 ワインもビールもお酒も地域でつくる!
日本列島ほろ酔い自給圏構想

小特集 山の仕事で田園回帰

今号の撮っておき! 美しいイネはうまい

特集 ワインもビールもお酒も地域でつくる!
日本列島ほろ酔い自給圏構想

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特集 日本列島ほろ酔い自給圏構想
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《果実からワイン》

マンガ  大手メーカーの酒よりむらの酒
河原ちょっと

むらに醸造所があると 地ワイン・自ワインが続々誕生
大分県宇佐市・百笑一喜「安心院*小さなワイン工房」
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むらに醸造所があると 地ワイン・自ワインが続々誕生
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ブドウからワインの基礎知識

日本ワインが吹き込む新しい風
農林水産省関東農政局・新田直人

最高!手づくりワインの自給効果

ブルーベリーワイン/シードル

震災から夢ワイン、アルコールツーリズムへ
福島県二本松市東和地区

《穀物からビール・焼酎・日本酒》

【ビール】

集落営農の3つの酒が むらの寄合も 家飲みも 土産も制覇
宮崎県高原町・(農)はなどう

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集落営農の3つの酒が むらの寄合も 家飲みも 土産も制覇
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手づくりビールで晩酌代を節約
石川県能美市・西田栄喜

有機麦芽100%使用  健康な地ビールできました
栃木県上三川町 稲葉光國

麦からビールの基礎知識

催芽器&シイタケ乾燥機で麦芽をつくるワザ
岩手県一関市・小野正一

素材が際立つ傑作ビール
メープルビール/レタスビール/黒米ビール
受託醸造でいろんな傑作ビールが誕生

【焼酎・蒸留酒】

芋焼酎で資金稼ぎ「柳山高柳」で交流!
鹿児島県薩摩川内市・峰山地区コミュニティ協議会

集落営農みんなの名刺代わりの小麦焼酎/在来トウモロコシの焼酎/島のラム酒

【日本酒・ドブロク】

酒には特別の意味があると思う
福岡県桂川町・古野隆雄

村内でほぼ完売 「あしづの夢」で自給圏実現!
鳥取県智頭町・芦津集落振興協議会

米からお酒の基礎知識

米が自慢の地酒 コシヒカリの「こしのひかり」/キヌヒカリの「黎明」/松山三井の「NASSO」/ゆきさやかの「村に恋して♡」

米の産直農家、ドブロクに行き着く
北海道長沼町三ヶ日地区・阪 正光

手づくりのわが酒

列島リレー  もっと使える粕のはなし


集落

みんなで買った(7)
オレンジ手ぬぐい
静岡県浜松市・大野登志江

店がなくなった地域にできた2つの店
島根県雲南市・地域自主組織の店

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店がなくなった地域にできた2つの店
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むらからつぶやき(7)
この秋、魚沼の米価とTPP
新潟県小千谷市 堀井修

地域で仕事おこし隊!(6)
島おこし実践塾をコーディネート
長崎県対馬市 川口幹子

役場・農協の仕事人より(11)
移住者の「何でも相談係」に
島根県邑南町 定住支援コーディネーター 横洲竜

むらの聞き書き本のつくり方(中)
聞き方と書き方のその心得
NPO法人山里文化研究所代表理事 清藤奈津子

仕事をつくる

イオンの農業参入の現場を訪ねて

畑・樹園地でも「多面的機能支払」を使ってみた
北海道壮瞥町 堀口英男

山・里山

山の仕事で田園回帰

実家の40haの山で自伐林家になりました!
鳥取県智頭町 大谷訓大
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山の仕事で田園回帰
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「地域おこし協力隊」を自伐林家として育て定住させる
高知県佐川町

森林組合では、先輩移住者から技術をつなぐ
奈良県・黒滝村森林組合

地元出身者を積極雇用 子育てしやすい休業制度も
秋田県秋田市(有)秋田グリーンサービス

林業の6次産業化の村
群馬県・上野村森林組合

安くて簡単! 自伐林業の木材搬出のワザ

地エネ

会津からエネルギーを変える自治も変える
会津電力株式会社・佐藤彌右衛門

もの申す

元自衛官の立場から、安保法制にもの申す
坂本龍虹

もうずっと「平坦な戦場」を生きている
内山節『戦争という仕事』を読んで

雨宮処凛

大事な村の中学校 存続をあきらめない
山口県宇部市 藤本恭子

町村長インタビュー(11)
百姓の知恵と合わせ技で「稼ぐ力」で美しい町並み、村並み、山並みをつなぐまち
愛媛県内子町長・稲本隆壽さん

ゆるくらジャーナル

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